Plano Alimentar
Este deverá ser sempre individualizado e adaptado às comorbilidades (hipertensão, dislipidemias, diabetes, etc.) que o indivíduo apresenta.
Atualmente, recomendam-se dietas não muito restritivas, com uma restrição calórica diária de cerca de 500-600 Kcal, que forneçam no mínimo 1200 ou 1500 quilocalorias por dia, para mulheres e homens respectivamente.
É muito importante que se mantenha o equilíbrio nutricional, respeitando as proporções energéticas propostas para os vários nutrientes:
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Nutriente
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% da
energia total diária |
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Proteínas
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15%
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Gorduras
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20 a 30% (ácidos gordos saturados e polinsaturados hidrogenados <10%) |
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Hidratos de carbono
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>= 50%
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Proporções energéticas dos vários nutrientes
A dieta aconselhada deve permitir um aporte calórico adequado à massa corporal, o fornecimento das doses diárias recomendadas de todos os nutrientes, bem como a ingestão de alimentos de todos grupos (lacticínios, carnes, peixes, ovos, farináceos, leguminosas, etc.), sempre com moderação e variedade.
Os açúcares e o álcool fornecem calorias extra mas poucos nutrientes essenciais, pelo que é conveniente restringir o seu consumo.
Convém promover o aumento do consumo de frutas, verduras, farináceos e leguminosas.
É imprescindível diminuir a ingestão de alimentos ricos em gorduras, como sejam fritos, folhados, molhos, produtos de pastelaria, lacticínios gordos, bolachas e biscoitos.
A gordura dos alimentos é o grande inimigo dum peso corporal saudável, pois fornece mais do dobro das calorias por grama dos outros nutrientes e é menos oxidada e mais facilmente armazenada, com menor dispêndio de energia.
São aqui apresentados três planos alimentares de diferentes conteúdos calóricos e que podem ser usados num tratamento para emagrecer.
Cada plano apresenta três opções. Deve-se começar o dia com uma delas e segui-la até ao fim.
Depois pode-se ir variando ao longo da semana.
Os pratos indicados e o modo de confecção servem apenas de exemplos.
De notar que este plano alimentar, como parte do tratamento para emagrecer, não exclui o acompanhamento que deve ser dado pelo seu médico e nutricionista (especialista habilitado para fazer um plano alimentar adaptado ao seu caso).
1200 Kcal 1500 Kcal 1900 Kcal
Cada plano apresenta três opções. Deve-se começar o dia com uma delas e segui-la até ao fim do mesmo.
Depois pode-se ir variando ao longo da semana.
