Batata doce (Ipomoea batatas)

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Nome Botanico:  (L.) Lam.

Nomes Populares :  Batata-doce

Família :  Angiospermae – Família Convolvulaceae

Origem:  América tropical

Batata doce (Ipomoea batatas) – Descrição:

Batata doce (Ipomoea batatas)

Batata doce (Ipomoea batatas)

Planta herbácea de ciclo perene, com característica rasteira e sem tamanho definido devido à enorme ramificação.

As folhas são grandes, aproximadamente 15 x 17 cm.

As flores são campanuladas e brancas seguidas de pequenos frutinhos sem uso.

Batata doce (Ipomoea batatas) – Modo de Cultivo :

Batata doce (Ipomoea batatas) - colheita

Batata doce (Ipomoea batatas) – colheita

É uma herbácea simples de cuidar na horta caseira.

A própria batata-doce costuma brotar quando se coloca em recipiente com água.

Quando as ramas atingirem cerca de 0,80 a 1,20 metros de comprimento, cortar a rama deixando 4 a 6 folhas na matriz.

Cortar a haste deixando 1 gema e 1 pedaço do ramo.

Estas estacas colocar em vasinhos com composto orgânico.

Quando começarem a se desenvolver levar para o canteiro preparado.

Adubação e Transplante

Batata doce (Ipomoea batatas) - mudasA aplicação de fertilizantes deve ser mínima, a batata-doce produz grande massa foliar e poucas raízes com adubação nitrogenada, que estão presentes no adubo animal curtido e nos adubos NPK.

Para quem plantar grandes espaços será conveniente fazer uma análise de solos e fazer a correção de acidez se o solo for muito ácido.

A batata-doce necessita de pH entre 5,6 e 6,5.

O espaçamento das mudas é de 0,80 e 1,0 metros entre filas e 0,25 até 0,50 entre plantas.

Aguardar para plantar em dias sombrios, pois o sol costuma desidratar as mudas ocasionando o fenecimento.

Após o plantio regar bem as mudas.

A adubação de cobertura é feita com adubo granulado NPK de formulação 4-14-8, mas caso o canteiro já tenha recebido adubação para cultura anterior não haverá necessidade.

Manutenção

Batata doce (Ipomoea batatas) - reprodução

Os tratamentos culturais são a retirada das plantas invasoras que competem por luz, água e nutrientes.

Após 2 meses as mudas de batata-doce já desenvolveram vegetação suficiente para cobrir o solo.

Caso as chuvas sejam irregulares será necessário irrigar a cultura no início de seu desenvolvimento.

Colheita da batata-doce

A colheita da batata-doce ocorre quando suas raízes estão desenvolvidas.

Como é de ciclo perene será necessária a inspeção das ramas para verificar o ponto.

Para ter uma base de cálculo da época de colheita, a partir da colocação em canteiro contar 5 meses para começar a retirar do solo.

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