Entre todos os preparativos de um casamento, o bolo de casamento está entre os mais importantes, pois ele é uma das grandes estrelas da festa.
No entanto, são tantas as opções, que fica difícil escolher um bolo delicioso e bonito, que seja adequado para o seu casamento.
É preciso pensar no tipo, no modelo e, obviamente, em um sabor que agrade aos noivos e, também aos convidados.
Se tudo isso parece ser um grande desafio para você, não se preocupe. Neste texto falaremos sobre tudo o que é fundamental para a escolha do bolo de casamento ideal. Não ´perca nenhum tópico!
Como se escolhe o bolo de casamento ideal?
Não há dúvidas de que o bolo de casamento é um dos grandes destaques da festa, sendo a melhor parte da mesa de doces.
Inclusive, a maioria das pessoas simplesmente fica esperando ansiosamente pelo momento do bolo.
Mas muitas vezes esse momento se transforma em um verdadeiro transtorno caso o bolo nçao esteja bom ou não seja suficientemente gostoso.
Então, para que o bolo do seu casamento seja verdadeiramente um sucesso, certifique-se de pensar em cada detalhe.
Para este momento, o ideal é contar com a ajuda de um profissional que esteja acostumado com essa situação e, que conheça boas dicas e excelentes fornecedores para te apresentar.
A seguir daremos algumas dicas, mas nada substitui o auxílio de um bom profissional.
1. Decida-se entre um bolo fake ou bolo real
Antes mesmo de começar essa busca por esse bolo de casamento perfeito, você deverá decidir se prefere um bolo fake ou um bolo real.
Cada vez mais, os noivos vêm preferindo os bolos fake como parte da festa do casamento. Isso porque com eles é mais fácil acertar.
Uma decoração de bolo pode sair bem caro dependendo do modelo escolhido. E se você não contratar o profissional certo, com certeza terá problemas.
Nesse caso tudo pode sair errado e o resultado final do bolo te deixar completamente decepcionado.
Além disso, o bolo fake pode fazer parte desde o início até o final da festa sem nenhum problema. Ele não derrete e nem corre o risco de quebrar por algum motivo.
E mesmo depois do corte, ele ainda continua lá, intacto.
Mas se você pretende realmente agradar aos seus convidados e surpreender a todos por conta do bolo de casamento, um do tipo real pode ser a melhor opção.
2. O tamanho do bolo de casamento e quantidade de andares
Independentemente de você ter escolhido um bolo de casamento de verdade ou fake para a decoração, precisa se atentar ao detalhe do tamanho.
Antes de mais nada, é preciso levar em consideração a altura dos noivos.
Se um dos dois for mais baixinho, é preciso ter bastante cuidado para não exagerar no tamanho do bolo.
É importante preservar um pouco de proporção e harmonia para as fotografias. Já imaginou se o bolo for grande ou pequeno demais perto dos noivos?
Este parece ser um detalhe apenas, mas acredite. Pode fazer toda a diferença na hora. Além disso, tenha atenção máxima à quantidade de doces que colocará na mesa.
Mais uma coisa a se preocupar diz respeito à quantidade de doces que você pretende encomendar.
Obviamente, se for ter uma mesa enorme de doces, precisa de um bolo que se destaque entre eles.
Por outro lado, se o bolo for de verdade, quanto mais docinhos tiver, menos bolo vai precisar, pois seus convidados ficarão satisfeitos.
No que diz respeito à quantidade de bolo, especificamente, você pode pedir ajuda para um profissional especializado que te ajude a definir isso com base no perfil dos seus convidados.
De qualquer forma, geralmente o cálculo do bolo é de 100 gramas para cada convidado. Mas você pode encomendar um pouquinho a mais do que isso.
3. Defina o estilo do seu bolo de casamento
É importantíssimo definir o estilo do bolo de casamento, pois ele deve estar de acordo com o tipo de decoração e, com o gosto pessoal dos noivos.
Então, você deve pensar em uma série de questões importantes relacionadas a isso, mas acima de tudo, harmonizar a decoração do bolo com o restante da decoração da festa.
A seguir falaremos sobre algumas opções:
Bolo de casamento clássico
O bolo de casamento ao estilo clássico é aquele que não tem erro. Nesse caso, se utiliza pasta americana para criar uma decoração belíssima.
Com este tipo de material, se pode criar efeitos bem bonitos, como rendas e flores, geralmente na cor branca ou off White, que fica super bonita.
Se os noivos desejarem um bolo um pouco mais chamativo, pode-se mesclar a cor predominante da decoração com o tom mais claro. Isso dá um efeito bem bacana.
Bolo de casamento rústico
Se o seu casamento será do tipo mais rústico, que tal buscar por um bolo de casamento que seja um modelo mais descontraído?
Hoje em dia, flores coloridas, com folhagens complementando a decoração são opções bem legais para quem busca uma decoração menos séria.
Naked Cake
Esta é mais uma tendência super legal para quem busca um modelo diferenciado de bolo de casamento.
Se você deseja um tipo que chame a atenção dos convidados, esta é a opção certa. E se você escolher a massa e os recheios adequados, terá um efeito que é, no mínimo, impressionante!
4. Orçamento para o seu bolo de casamento
Quando se fala em casamento, o orçamento é uma parte importantíssima de toda a organização da festa.
Afinal de contas, não tem como deixar de considerar o quanto os noivos irão gastar para realizar este sonho.
Delimitar o orçamento pode ajudar bastante com a escolha de todos os itens para a sua festa. O bolo não é o item mais barato e, por isso você precisa pesquisar preços e opções.
Se você estiver um pouco apertado, prefira os bolos cenográficos e, faça um de corte que seja mais simples.
Mas caso você queira arrasar e tenha um orçamento maior, prefira um bolo decorativo que seja também de corte. Dependendo do tipo de decoração escolhida, este é um tipo que sai bem caro.
- Veja mais: Ideias para casamento rústico: tudo em 7 passos!
5. Escolha o sabor do bolo de casamento
Sem dúvidas, escolher um sabor de bolo de casamento que se adeque ao perfil dos noivos é algo fundamental.
Nesse momento, é preciso ter paciência e disponibilidade para provar muitos sabores e, também para conhecer vários profissionais.
Ah, e se você por acaso estiver em dúvida em relação a alguma coisa, procure pedir conselhos a um confeiteiro profissional.
Existem alguns sabores que estão entre os mais queridos. Veja a seguir quais são eles:
Morango com chantilly
O bolo de morango com chantilly é um dos grandes clássicos e, que em geral consegue agradar a todos os convidados da festa.
Uma das maiores vantagens deste é a cobertura que é toda branca. Com isso, serve como fundo para a decoração, sem delimitar a mesma.
Essa é uma forma bacana de evitar a pasta americana, sendo uma opção para as pessoas que não gostam tanto desta opção.
Bolo de casamento: Pêssego com ameixa
A mistura de pêssego com ameixa é uma ótima escolha, que traz um sabor que é doce na medida certa.
Assim como o bolo de morango, o de pêssego com ameixa pode ser uma excelente escolha para dias quentes e, também para casamentos durante o dia.
Pistache com limão siciliano
Este é um sabor bem diferente, que pode ser um tanto quanto inusitado. Por outro lado, o limão dá uma sensação de frescor e leveza ao bolo.
Mesmo que você nunca tenha comido um bolo desses em nenhum casamento da sua vida, tenha certeza de que esta é uma boa alternativa, que traz inclusive um toque extremamente requintado.
Além disso, o próprio sabor é delicioso e, em geral agrada a todos os perfis de convidados. E se você vai usar o bolo na decoração, esta é uma boa escolha para casais mais modernos, que desejam incluir um pouco de cor no bolo e nos doces.
- Veja também: Casamento country: bolo, decoração e lembrancinhas
Sabores de bolo de casamento: Chocolate
Até algum tempo atrás o bolo de chocolate em casamento era algo que não se utilizava, pois dava a sensação de que não era elegante.
No entanto, este estigma caiu por terra e, atualmente o bolo de chocolate está entre os mais pedidos.
Tem muita gente que gosta de chocolate e, este é um dos sabores que mais agrada aos convidados.
Sobretudo se você chamou muitas crianças para o seu casamento, o bolo de chocolate é um verdadeiro sucesso.
Desde os mais novinhos, até os mais velhos, todos vão se deliciar com esse sabor de bolo tão delicioso.
Além disso, é possível escolher entre os mais variados tipos de chocolate. Dos mais doces ao chocolate amargo, você sempre conseguirá encontrar a opção perfeita.
A massa ainda pode ser de chocolate ou de baunilha, o que dá ainda mais versatilidade à combinação.
Por fim, junto com o chocolate é possível colocar ingredientes diversos, como frutas, castanhas, café, entre outros.
Cenoura com nozes
A principio este é um sabor que soa um pouco estranho, mas na verdade, o bolo de cenoura não é como você deve estar imaginando.
Este é um sabor inglês, no qual a massa é produzida com açúcar mascavo. Por isso, ela fica mais escura do que o normal.
Para deixar o bolo mais interessante, é possível usar cravo, canela, raspas de laranja e, até mesmo uva passa.
Por fim, geralmente este bolo conta com uma cobertura de marshmallow, que é belíssima e, ainda tem a vantagem de não ser tão sensível ao calor.
Sendo assim, este bolo pode ficar a festa toda como parte da decoração.
Fio de ovos: um bolo de casamento ao estilo português
Os fios de ovos são bem tradicionais na culinária portuguesa e, se os noivos adoram essa opção, este pode ser o sabor perfeito para o bolo do casamento.
Uma coisa bem bacana é que os fios combinam com ingredientes como coco, nozes, pêssego em calda ou cerejas.
Nesse caso, é preciso ter bastante cuidado com a refrigeração do bolo. E se você por acaso não gosta muito do aspecto dos fios de ovos, que tal usar eles como parte do recheio do bolo de casamento?
Frutas vermelhas
Só de pensar em um bolo de casamento belíssimo, elaborado com frutas vermelhas frescas, já dá muita água na boca.
E para quem deseja criar uma opção super moderna e, ao mesmo tempo sofisticada, é possível fazer um Naked cake bem lindo.
O único problema aqui é conseguir encontrar as frutas que você mais gosta na época certa. Muitas vezes não é possível realizar a receita na época do casamento ou, é preciso usar frutas congeladas apenas no recheio.
Coco com abacaxi
Este é mais um dos principais sabores de bolos de casamento, que também é super bem cotado. O sabor é fresco e, os dois ingredientes parecem combinar perfeitamente.
Refrescante, simples e barato. Essas são as principais vantagens de se escolher este sabor de bolo de casamento.
A decoração dele também pode ser super bonita. No entanto, na parte de fora, geralmente ele é decorado com chantilly, que não aguenta muitas horas foras da geladeira.
Uma alternativa para evitar problemas é usar pasta americana ou chantilly.
Saint-Honoré é um bolo de casamento sofisticado
Esta é uma das opções de bolo de casamento mais deliciosas e sofisticadas que existem. Originalmente, o doce que dá origem a este bolo é elaborado com carolinas, com caramelo, creme e chantilly.
Um confeiteiro habilidoso pode criar um verdadeiro monumento seguindo este mesmo padrão, mas é preciso ter bastante habilidade para isso.
Outra coisa é que que a refrigeração também é fundamental por conta do chantilly. Mas de qualquer maneira, se você quer deixar a decoração incrível e impressionar aos seus convidados, esta é uma boa pedida.
Conclusão
O bolo de casamento é uma das estrelas da festa, pois além de fazer parte da decoração, deve agradar ao paladar de todos os convidados.
Sendo assim, é importante ter cuidado com a escolha detalhada. E com as nossas dicas você vai conseguir escolher o bolo de casamento perfeito!
