Como ler os rótulos dos alimentos!

 

Declaração Simplificada de Nutrientes

 

 

 A Declaração Simplificada de Nutrientes pode ser utilizada quando o alimento apresentar QUANTIDADES NÃO SIGNIFICATIVAS.

“Não contém quantidade significativa de… valor energético e/ou nome(s) do(s) nutrientes(s)”.

*% Valores Diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ.
Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.

 As Recomendações Diárias em uma dieta de 2.000kcal são:

As informações referentes a Colesterol, Cálcio, e Ferro podem estar dis­poníveis para o consumidor, mesmo que não sejam de declaração obrigatória.

 Qual a diferença entre diet e light?

 Alimentos DIET
São os alimentos para grupos da população que apresentam algumas doenças.
Por exemplo: chocolate para dietas com restrição de açúcar, as receitas são modificadas para que não tenha açúcar na composição, nesse caso para o diabético, mas poderia ser uma pessoa com colesterol alto, aí o alimento seria isento de gordura.

Alimentos LIGHT
São alimentos que tem na sua composição a diminuição de 25 a 40% de um dos nutrientes ou a redução de todos os nutrientes presentes.
Exemplo, salgadinho com redução de 25% de sódio é considerado light.