A hipertensão, também conhecida como pressão alta, atinge cerca de 20% da população brasileira.
Desses 20%, metade é de obesos, sugerindo que a má alimentação contribui enormemente para tornar-se hipertenso.
Uma das recomendações para o controle da pressão alta é justamente uma dieta equilibrada, que inclui muitos legumes e verduras – mas que de nada adianta se saladas forem incrementadas com molhos industrializados, altamente gordurosos e calóricos!
Portanto a seguir listamos receitas caseiras para molhos saborosos e saudáveis.
Receita de Molho de Mostarda Saudável
- 4 colheres (sopa) de azeite
- 1 colher (sopa) de mostarda
- 3 colheres (sopa) de vinagre de vinho branco
- pimenta-do-reino a gosto
Bata todos os ingredientes até obter um creme. Use para temperar saladas.
Receita de Molho Rosê Light
- 1 colher de sopa de catchup
- 1 colher de chá de mostarda
- 1 xícara de café de iogurte natural desnatado.
Misturar todos os ingredientes até formar uma mistura homogênea.
Maionese Natural Desnatada
500 gramas de ricota fresca- ½ xícara de iogurte desnatado
- ½ xícara de leite desnatado
- 1 colher de chá de açafrão
- salsa picada
- ervas aromáticas a gosto
Bata a ricota no liquidificador com todos os ingredientes até que fique uma massa bem homogênea.
Maionese de Soja
- 1 xícara (chá) de extrato de soja “leite” gelado
- 1 colher (sopa) de caldo de limão
- 5 azeitonas picadas
- 1/4 de cebola picada
- Óleo de soja gelado
Adicionar todos os ingredientes, com exceção do óleo, no copo do liquidificador e bater.
Adicionar o óleo, bem devagar, no centro da massa até atingir uma consistência firme, quando ocorre o fechamento do “furo” no centro da maionese e o liquidificador não consegue mais bater.
Molho Aroma de Ervas
- 4 colheres de sopa de vinagre balsâmico
- 1 colher de sobremesa de azeite de oliva
- 1 colher de sopa de mostarda
- 1 colher de sopa de sálvia
- 1 colher de sobremesa de tomilho
- 1 colher de sopa de salsa
- 1 xícara de chá de água
Bata todos os ingredientes até obter uma mistura homogênea.
Molho Vinagrete Diet
- 2 rodelas de cebola
- 1 pimentão pequeno
- 2 rodelas de tomate
- 2 colheres (sopa) de água filtrada
- 2 colheres (sopa) de vinagre
- pimenta-do-reino a gosto
Pique bem o tomate, a cebola e o pimentão.
Junte o restante dos ingredientes, misture bem e utilize para o tempero de saladas.
