Receitas para Hipertensos

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A hipertensão, também conhecida como pressão alta, atinge cerca de 20% da população brasileira.

Desses 20%, metade é de obesos, sugerindo que a má alimentação contribui enormemente para tornar-se hipertenso.

Uma das recomendações para o controle da pressão alta é justamente uma dieta equilibrada, que inclui muitos legumes e verduras – mas que de nada adianta se saladas forem incrementadas com molhos industrializados, altamente gordurosos e calóricos!

Portanto a seguir listamos receitas caseiras para molhos saborosos e saudáveis.

Receita de Molho de Mostarda Saudável

  • 4 colheres (sopa) de azeite
  • 1 colher (sopa) de mostarda
  • 3 colheres (sopa) de vinagre de vinho branco
  • pimenta-do-reino a gosto

Bata todos os ingredientes até obter um creme. Use para temperar saladas.

Receita de Molho Rosê Light

  • 1 colher de sopa de catchup
  • 1 colher de chá de mostarda
  • 1 xícara de café de iogurte natural desnatado.

Misturar todos os ingredientes até formar uma mistura homogênea.

Maionese Natural Desnatada

  • molho salada500 gramas de ricota fresca
  • ½ xícara de iogurte desnatado
  • ½ xícara de leite desnatado
  • 1 colher de chá de açafrão
  • salsa picada
  • ervas aromáticas a gosto

Bata a ricota no liquidificador com todos os ingredientes até que fique uma massa bem homogênea.

Maionese de Soja

  • 1 xícara (chá) de extrato de soja “leite” gelado
  • 1 colher (sopa) de caldo de limão
  • 5 azeitonas picadas
  • 1/4 de cebola picada
  • Óleo de soja gelado

Adicionar todos os ingredientes, com exceção do óleo, no copo do liquidificador e bater.

Adicionar o óleo, bem devagar, no centro da massa até atingir uma consistência firme, quando ocorre o fechamento do “furo” no centro da maionese e o liquidificador não consegue mais bater.

Molho Aroma de Ervas

  • 4 colheres de sopa de vinagre balsâmico
  • 1 colher de sobremesa de azeite de oliva
  • 1 colher de sopa de mostarda
  • 1 colher de sopa de sálvia
  • 1 colher de sobremesa de tomilho
  • 1 colher de sopa de salsa
  • 1 xícara de chá de água

Bata todos os ingredientes até obter uma mistura homogênea.

Molho Vinagrete Diet

  • 2 rodelas de cebola
  • 1 pimentão pequeno
  • 2 rodelas de tomate
  • 2 colheres (sopa) de água filtrada
  • 2 colheres (sopa) de vinagre
  • pimenta-do-reino a gosto

Pique bem o tomate, a cebola e o pimentão.

Junte o restante dos ingredientes, misture bem e utilize para o tempero de saladas.