PÁSCOA - A tradição de comer peixe ou frutos do mar, e o que estes alimentos tem de bom...
Escrito por Rosimary Luz de Olliveira
Nutricionista clínica
A Páscoa para os Cristãos é uma das festas mais importantes,
pois comemora a morte e ressurreição de Cristo, sendo um período
de 40 dias onde o fieis não comeriam carne.
Esse período também é conhecido como quaresma relacionada
aos quarenta dias em que Cristo jejuou no deserto.
A título de curiosidade é inteessante saber que o carnaval é a festa de quatro dias antes da quaresma, onde os antingos se entregavam de corpo e alma a orgias principalmente alimentares.
O nome “carnaval” foi composto com a primeira sílaba das palavras a “carne nada vale”, que era para contrabalançar os 40 dias de jejum que viriam pela frente.
Quanto à Páscoa, nos dias de hoje apenas mantemos a tradição
na quarta feira e na sexta feira Santa. E o jejum foi substituido pela restrição à carne
vermelha.
A abstenção da carne vermelha representa um gesto simbólico. É um
convite para uma atitude de reflexão e de purificação
do corpo e da mente aos 40 dias que Jesus passou no deserto.
A escolha do peixe como alimento está ligada a duas passagens Bíblicas sendo a principal a da multiplicação dos peixes e dos pães, que era o alimento mais abundante da época.
Pescados e frutos do mar são a mesma coisa, subdividido
da seguinte forma:
- Peixes
- Crustáceos (camarões, lagostas, siris e carangueijos)
- Moluscos (polvo, lula, ostras e mexilhões)
Os tempos foram passando, e muitos ainda guardam a quaresma. Talvez esse seja o período que, mais se consuma peixe
O consumo no Brasil ainda é pouco, comparado a outros países, mas por outro lado o peixe hoje é visto com outros olhos por uma boa parcela da população. Isto ocorre por conta dos benefícios que o peixe traz como nutriente.
Ele deveria fazer parte da mesa não só nessa época do ano, mas também ser adotado com mais frequencia ao longo do ano.
O ideal é que se consuma peixe 2 vezes por semana.