Chá – um hábito milenar !
Escrito por Rosimary Luz de Olliveira
Nutricionista clínica
É a segunda bebida mais ingerida após a água, descrita a mais de 3000 anos a.C, muito apreciada nos países asiáticos, principalmente na china e Japão.
O chá é um combinado de água quente misturado a ervas ou caules, folhas e frutas.
São varias as formas de preparações: o mais comum é a
infusão, mas também pode ser batido ou fervido.
Com o tempo observou-se que continha efeitos medicinais.
No mundo ocidental, tornou-se famoso pelo hábito do chá das cinco da Inglaterra.
No Japão, o chá é mais do que uma simples bebida. A cerimônia do chá no japão é um ritual de longo aprendizado, que inclui o conhecimento das diversas variedades do chá, da arte e etiqueta em receber as pessoas nesta ocasião, de arranjos, etc.
Chá – é a infusão de folhas, flores, raízes preparado com água quente.
Encontramos diferentes formas do preparo do chá. Entre elas a infusão e a tisana.
Infusão – é a imersão de alguma substancia aromática com água fervente.
Tisana – é quando adicionamos ervas medicinais em água fervente e deixamos por 5 minutos. Desliga-se então o fogo e deixa-se descansar por mais 15 minutos.
O chá é o remédio mais antigo
que encontramos.
Porque na realidade, está se tomando a essência medicinal contida
na folha, flor ou raiz do chá que se está preparando.
Desta forma, sim, o chá faz bem à saude, contanto que sempre lembremos que ele cumpre sua função específica no organismo e por isto mesmo deve ser tomado corretamente e em doses equilibradas.
Outro detalhe é saber a procedência da erva, e se realmente
o que você esta comprando é a erva que você quer.
Verificar se não existe a existência de fungos nas ervas que
são compradas em barracas.
Exija o selo de qualidade.
Dar importância aquelas que são cultivadas sem agrotóxicos,
as orgânicas.
Nos casos dos produtos industrializados verifique sempre a data de validade e o sêlo de qualidade.
