Churrasqueiras !
1) Depois de concluída a montagem e a alvenaria, será necessário deixar secar por um período de 7 dias.
2) Após este período a parte interna dos kits pré-moldados refratários deverá ser submetida a um período de secagem desenvolvido da seguinte maneira
a) O primeiro acendimento deverá ser realizado com chama muito
baixa, de modo que as partes não ultrapassem a temperatura de 70
a 80 graus Celsius e deverá ter a duração de 4 horas.
Aconselha-se colocar no lugar da lenha/carvão uma lata com um pouco de álcool queimando, que poderá ser apagado com facilidade caso a temperatura aumente excessivamente.
b) Repetir 2 vezes a operação acima ainda com a chama baixa em períodos intercalados de 8 horas no mínimo, com duração de 3 a 5 horas cada.
3) O acendimento para funcionamento deverá ser feito com qualquer tipo de combustível sólido, nunca usar álcool, gasolina, querosene etc.
4) Para apagar o fogo nunca usar água. Isso evita o choque térmico
e não provoca danos à peça, na churrasqueira e fogão
espalhar ou retirar as brasas.
No forno basta colocar a tampa frontal na
boca do forno.
Se por algum motivo ocorrer umidade na peça, todas as operações
de primeiro acendimento deverão ser repetidas.
A limpeza da peça deverá ser efetuada
com vassoura ou pano seco.
Fonte: www.akabamentus.com.br
Churrasqueira portátil - barata, composta de uma vasilha de metal apoiada sobre uma armação.
Não tem sistema de ventilação nem tampa mas é fácil
de acender e simples de controlar.
Existem churrasqueiras deste tipo “movidas” a gás, com tijolos refratários que se aquecem no calor da chama produzida pelo gás.
Este tipo de churrasqueira manter o calor constante e, se possuir
interruptor duplo, permite que se tenha carvão quente de um
lado e morno de outro.
Existe também o modelo elétrico, que também dispõe de tijolos refratários
para espalhar o calor de forma uniforme.
O problema é que estas levam cerca de 10 minutos para aquecer e, por geralmente não possuirem tampa, não
podem ser levadas para a chuva.
Churrasqueira com tampa – utilizada para fazer o churrasco ao bafo, geralmente são feitas com um tambor serrado ao meio no sentido do seu comprimento e colocadas horizontalmente sobre uma base.
No meio do tambor se coloca uma grelha e abaixo dela uma gavetinha central com um telhado (para não deixar a grelha pingar gordura e outros líquidos).
A parte de cima é a tampa com uma ou duas chaminés com borboletas para controlar o fluxo de fumaça e calor.
Suas principais vantagens são a economia de carvão, a praticidade, já que não há necessidade de virar a carne o tempo todo, evita o contato da fumaça branca, já que a gordura não
cai sobre a brasa e deixa a carne com sabor diferenciado, semidefumado.
fonte: reinehr.org