As Churrasqueiras !
Churrasqueira de alvenaria – pode ser construída de tijolos ou com material pré-fabricado.
Deve ser construída longe de correntes de vento e é o modelo ideal para quem faz churrascos com freqüência.
Deve ser construída no tamanho ideal para você, pensando na quantidade de pessoas que costuma convidar para
suas festas.
O risco de fazer uma churrasqueira muito grande é desperdiçar combustível colocando muito carvão – o combustível
mais comum em pedaços ou barras. O carvão queima devagar e liberam calor de forma constante.
As churrasqueiras em geral são faceis de fazer,
embora tenham algumas regras importantes a serem respeitadas:
argamassa adequada para churrasqueiras, tijolos e placas de cimento REFRATÁRIO
(que absorvem menos calor),
altura e largura da chaminé !
Para quem quer fazer uma experiencia e não tem muita ideia, aconselhamos a comprar uma pré-moldada,
que ja
vem com os requisitos minimos para um bom funcionamentoe voce pode cobri-la de tijolos.
Se não, é só analisar os desenhos que veremos aqui, escolher e seguir as medidas apresentadas.
Deverá ser feito com 1/4 de carvão comum, aproximadamente,
deixar queimar até o fim, deverá repetir o processo pelo
menos
três vezes.
Este procedimento é indispensável, pois completará o
processo de "cura".
ATENÇÃO
- Nunca usar madeira no lugar do carvão para não perder a garantia.
- Não rejuntar as placas internas do refratário.
- Não resfriar a churrasqueira com água.
- Colocar no máximo 50% de carvão na caixa
ACENDENDO O FOGO
Vamos começar pelo acendimento do carvão. Escolha uma boa marca
de carvão. O carvão deve ter boa procedência
e ser de
eucalípto, pois ele dá um aroma melhor à carne.
Despeje
uma quantidade pequena no começo apenas para
acender o fogo.
Existem
várias maneiras de acender o fogo. Uma delas é ensopar um pedaço
de pão velho (tipo pão frances)
em alcool
e colocá-lo
no meio do carvão. Acenda com cuidado.
fonte:Refracon
Cuidados:
- A churrasqueira não deve ser lavada de maneira alguma;
Na instalação deve-se procurar um local que possua cobertura para que a churrasqueira fique protegida da chuva;
Aconselha-se o uso de massa refratária para o rejunte das peças.
Atenção: O FazFacil dispõe em suas paginas "sugestões
e dicas" para que voce saiba como resolver, fazer ou ver se esta sendo
bem feito.
Porém, voce deve sempre se fazer acompanhar por um bom profissional
da area, afim de calcular as necessidades exatas para o tipo de coisa que
esta pretendendo executar ou mandar fazer, evitando assim possiveis prejuizos
ou acidentes.
Caberá aos interessados tomar os devidos cuidados e fazer seus testes
antes de utiliza-las.
As informações aqui contidas são meramente informativas.
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