Como fazer um forno Caipira?

Caracteristicas:

- feito em concreto refratário, sua base é revestida em plaquetas refratárias;

- possui formato de abóboda e uma coifa em sua parte frontal;

- mede entre 0,85 e 1,500 cm em sua parte interna;

- pode ser revestida com tijolos ou massa;

- aconselha-se o uso de massa refratária para união das peças;

- deve ser instalado em ambientes interno ou cobertos.

fornos	altura int.	altura ext.	diametro int.	diametro ext.	largura boca	altura boca	peso
pequeno 85 cm	40 cm	46cm	85cm	1,00 m	40cm	28cm	200 kg
médio 1,00m	40 cm	47 cm	1,00 m	1,25 m	40 cm	28 cm	300 kg
grande 1,50m	55 cm	64 cm	1,50 m	1,70 m	50 cm	33 cm	450 kg

Obs. Medidas aproximadas, pois existem variações de acordo com cada fabricante.

 Desenho Tecnico

Peq. 0,85 m
Médio 1,00 m
Altura interna: 38 cm
Altura externa: 44 cm
Diametro interno: 85 cm
Diametro externo: 1 m
Altura da Boca: 26 cm
Peso: 200 kg
Tubulação: 5″

 Pré Moldados Refratários

1-) Montar sobre uma base de concreto.

2-) Iniciar a montagem pelas partes que formam a boca.

3-) Não chumbar as partes que formam o Kit.

4-) Rejuntar com argamassa refratária.

5-) Fazer pré aquecimento após a secagem.

Acessórios

Para uma melhor utilização do forno a lenha caipira, acessórios específicos devem estar disponíveis.

Os principais são:

- o rodo para espalhar a brasa,
- a pá para colocar e retirar a pizza do forno,
- pratos para pizza,
- luvas térmicas
- termômetro para verificação da temperatura no interior do forno.