Sim, existem determinados pratos e bebidas que tem tudo a ver com o Dia dos Namorados. Confira algumas dicas com a gente![clear]
Embora nem todo mundo perceba, fazer uma refeição na companhia de outra pessoa é um ato de – ou que pretende alcançar – alguma intimidade. Já percebeu como é estranho almoçar na presença de um estranho na mesma mesa?
Portanto não é de se espantar que os restaurantes lotem no Dia dos Namorados. Comer não apenas é uma necessidade física como também é uma maneira de estreitar laços e obter prazer pelo paladar.
Fuja das filas e receba seu amor em casa para comemorar a data. O menu especial para a ocasião é quente, às vezes um pouco picante, avermelhado e doce. Confira.
[h2 type=”2″ width=””]Boas Vindas ao seu Amor[/h2]
Nada mais agradável do que beliscar alguma coisa enquanto você cozinha para quem ama – ou espera o pedido do restaurante chegar.
Se você pretende servir uma carne ou um peixe, apareça com um carpaccio do respectivo sabor. O de salmão pode ser incrementado com um fio de molho teriyaki.
Aliás, ervilhas crocantes com wasabi são deliciosos petiscos. Mas atenção para a ardência! É para iniciados.
Caso a refeição principal seja italiana, providencie um antepasto de pimentões vermelhos, amarelos, tomate seco e berinjela. Se for mais na linha francesa, considere uma terrine com torradas.
Uma saladinha de folhas verdes pode ser decorada com flores comestíveis, como é o caso da flor de capuchinho. Regue-a com um pouco de vinagre balsâmico e gotinhas de teriyaki.
[h2 type=”2″ width=””]Prato Principal da Noite dos Namorados[/h2]
Pratos tradicionalmente românticos, como ostras, continuam com tudo. No entanto o ceviche, muito na moda e com tudo para ficar, está caindo nas graças dos casais mais descolado. O lado bom é que é relativamente fácil de preparar e permite muitas versões.
Vai focar nas carnes mais tradicionais, coo de vaca e frango? Escolha os cortes mais nobres e suculentos. Prefira assar ao invés de fritar: é mais elegante e os sabores tendem a se sobressair com mais facilidade.
Caso você seja realmente habilidoso, aventure-se com carnes menos usuais, como vitela, cordeiro, pato, coelho, faisão ou codorna.
Sushimen com o mesmo espírito aventureiro podem se aventurar em ingredientes mais excêntricos da cozinha japonesa: enguia, água viva, ovos de codorna crus ou ovas de ouriço. Ousadia é uma forma de apimentar a ocasião!
Para acompanhamento, troque o purê de batata por um de batata-doce, banana ou damasco para um toque adocicado. Risoto de aspargos ou de limão siciliano podem ser pratos principais ou, também, acompanhar carnes.
Inclusive, se a temática gustativa da ocasião for italiana, explore os molhos vermelhos, mais fortes: migre do tradicional à bolonhesa para o ragú ou à la norma, que leva calabresa na receita.
Esses ficam melhor em massas como espaguete ou linguini. Para farfales, fusilis e penes, o ideal é um molho cremoso de açafrão e pimentões, bem perfumado e colorido, ou de um salmão rosado.
[h2 type=”2″ width=””]Drinks para Namorar[/h2]
Quando se pensa em romance, pensa-se em champagne ou espumante. Com morangos. Mas eles são mais apropriados para a sobremesa.
Um drink perfeito para a chegada do seu par é o Aperol Spritz, feito com 100ml de Aperol, 150ml de prosseco, e 50ml de água mineral com gás.
Gin tônica ou caipisaquê de frutas vermelhas tem tudo a ver com o clima de romance.
No entanto nada é mais imbatível do que o bom e velho (quanto mais velho, melhor) vinho – de preferência, tinto. Escolha uma uva realmente especial, uma safra certeira e sirva em copos de cristal.
Você também poderá escolher o vinho de acordo com o prato que está servindo.
[h2 type=”2″ width=””]Sobremesa: O Grand Finale[/h2]
A sobremesa é a grande declaração de amor da noite – e dentre todos os alimentos, morango e chocolate são as opções mais alinhadas com a proposta romântica.
Se você não conhece uma receita que leve os dois ingredientes, concentre-se num deles e complete com o outro. Por exemplo, um petit gateau de chocolate com morangos ao redor, aguardando a calda quente ser liberada quando o doce for partido.
Fondue de chocolate com a fruta na ponta dos espetos também vai fazer bonito.
As frutas, aliás, podem ser servidas frescas ou com um toque especial. Que tal surpreender mais um pouco e servir uma maçã do amor?
