Sugestões práticas e úteis
no uso de seu Microondas
fonte: Consul
O filme plástico pode ser usado para cobrir recipientes que não
tenham tampa apropriada.
Faça com que ele não toque no alimento
e deixe uma abertura em um dos cantos.
Retire o filme plático cuidadosamente
para evitar que o vapor cause queimaduras.
O forno de microondas difere do forno convencional porque neste o calor alcança o centro do alimento vagarosamente, de fora para dentro. No microondas a energia é absorvida pelo alimento. Essa energia agita as moléculas, produzindo calor dentro do alimento rapidamente.
O forno de microondas torna-se um excelente meio de preparar refeições leves, saudáveis e com poucas calorias, pois a quantidade de óleo e gordura pode ser muito reduzida ou até dispensada.
O microondas deve ser bem limpo após o uso ou periodicamente, a fim de evitar que as gorduras derivadas dos alimentos fiquem depositadas nas paredes do forno.
O microondas é um aparelho de uso exclusivo para preparo de alimentos.
Não o utilize para outros fins como secar roupas, nem para fins
industriais ou laboratoriais.
O papel toalha serve para envolver ou cobrir alguns alimentos e absorver a gordura durante o cozimento.
O seu forno deve estar sempre em uma superfície firme e plana, como um balcão de cozinha ou um suporte para forno microondas.
O tempo de cozimento varia de acordo com o tipo de alimento. As microondas
não são absorvidas por todos os alimentos de modo igual.
Para um alimento compacto (um pedaço de carne, por exemplo) será preciso
um tempo maior do que para um alimento poroso ou que contenha muita água.
Os alimentos úmidos cozinham mais rapidamente que os secos.
Os pedaços pequenos cozinham mais rapidamente que os grandes.
Para
um cozimento mais uniforme, corte o alimento em tamanhos e formas semelhantes
e distribua os pedaços a partir das bordas do recipiente, procurando
deixar o centro vazio.
Para obter o máximo de rendimento do seu microondas deixe sempre a saída de ar desobstruída. Isto impedirá o super aquecimento dos componentes do microondas.
Para reduzir o risco de faíscamento dentro da cavidade do forno remova os prendedores de arame dos sacos plásticos próprios para cozimento de alimentos, antes de coloca-los no forno.
Para saber se um recipiente é seguro para ser usado em microondas,
encha um copo de vidro com capacidade de duas xícaras com uma xícara
de água e coloque-o no forno próximo ao recipiente a ser
testado. Aqueça por um minuto em potência alta.
Se a água
estiver quente e o recipiente frio, ele pode ser usado no microondas. Se
a água estiver fria e o recipiente quente, não o utilize.
Pode ocorrer condensação de vapor no interior do microondas,
o que é absolutamente normal. Isto ocorre porque os alimentos em
geral possuem grande quantidade de água que durante o cozimento
evapora e fica contida na cavidade do forno.
Pode ocorrer também
condensação de água na porta do microondas.
Procure evitar que a cavidade do forno fique muito suja.
Para isto cubra
os alimentos sempre que possível, especialmente bacon, carne e aves
que respingam muita gordura e molhos, principalmente os de tomate. Para
cobrir use as tampas dos utensílios, pratos invertidos, papel toalha,
papel manteiga, tampas plásticas próprias para microondas
e também saquinhos especiais para assar próprios para microondas.
Quando cozinhar alimentos que gerem um aquecimento muito grande utilize
um recipiente refratário sobre o prato giratório do microondas.
O alimento muito aquecido direto no prato giratório pode ocasionar
a quebra do mesmo.
Quando for fazer pipoca utilize apenas embalagens próprias para o forno microondas e prepare apenas um pacote de cada vez.
Quanto menor a quantidade de alimento, menor será o tempo de cozimento.
Recipientes de plástico só podem ser utilizados se especialmente recomendados para microondas.
Retire das embalagens os lacres de metal e os cobertos de plástico ou de papel.
Ruídos ou estalos são perfeitamente normais quando se trabalha
no microondas fora da potência alta (100%).
Esse clic acontece quando
está havendo uma mudança da intensidade de aquecimento.
Se o forno estiver com falhas na pintura interna, jamais retoque com tintas
de uso geral pois estas são tóxicas e nocivas.
Procure a
assistência técnica e só utilize tinta correta.
Segundo comprovação da Organização Mundial de Saúde, os alimentos preparados em fornos de microondas não causam nenhum mal à saúde. Os fornos de microondas são perfeitamente seguros e construídos para uso doméstico.
Todo alimento que contenha uma película ou membrana deve ser furado para que o vapor possa sair e o alimento não sofra uma explosão dentro do microondas. Isto é válido para frutas e legumes inteiros com casca, gemas e claras de ovos, salsichas e linguiças.
Transfira alguns pratos prontos congelados do freezer para a geladeira
8 horas antes de aquecê-los.
Por exemplo, uma lasanha deve descongelar
gradativamente para evitar a formação excessiva de líquido,
caso seja tirada do freezer e levada imediatamente para o forno microondas.
Use papel manteiga quando for recomendado que se cubra o alimento.
Use sempre luvas térmicas para retirar recipientes do forno ou ao manuseá-los.
Utensílios e recipientes usados em microondas devem deixar as microondas
agirem sobre o alimento, sem absorvê-las.
O tamanho, o formato e
o material dos utensílios são fatores muito importantes para
um bom cozimento.
Utilize apenas recipientes próprios para microondas, dê preferência aos utensílios de forma redonda ou oval, largos e rasos, pois os alimentos cozidos em recipientes quadrados ou retangulares podem ressecar nos cantos.
Verifique que o seu microondas esteja em local fora do alcance dos raios solares ou fontes de irradiação de calor (fogão, estufa, etc.) e de umidade. Em local adequado a durabilidade do seu microondas será muito maior.
Vidro, louça e cerâmica refratários são excelentes para cozinhar no microondas.
Você pode desodorizar o forno de microondas utilizando um copo de água
com uma colher (sopa) de bicarbonato de sódio.
Aqueça por
2 minutos na potência alta. Espere esfriar e retire.
Fonte: www.evelinduarte.com.br ( site muito interessante que vale a pena visitar ).