Panelas de Aço Inox - I

 

Características,

vantagens na saude alimentar

e manutenção

 

Tramontina

 

Para retirar manchas = encher a panela com água quente e suco de um limão espremido, pode ser utilizado também, duas colheres de vinagre branco de maçã.

Ou então, corte um limão ao meio e esfregue a polpa do limão por alguns minutos sobre a mancha. Enxague e depois seque.
Se a mancha persisitir adquira no supermercado uma pasta para polir aço inox.

Para clarear e eliminar fundos queimados = Colocar água até a metade da panela com bastante bicarbonato de sódio e deixar ferver em fogo brando até clarear (pode ser utilizado ao invés do bicarbonato de sódio, sal de cozinha ou vinagre).

A utilizar sempre fogo brando.

 

 

Lavar com esponja macia + detergente neutro

Nunca arear (utilizar palha de aço, esponja dura ou sapóleo).
O ideal é, sendo possível, lavar ou enxaguar com água quente e secar imediatamente.

 

 

Não. A natureza do aço inox não permite conduzir calor tão rapidamente quanto outros metais.

Para espalhar o calor de maneira uniforme e mais rapidamente através do fundo dos utensílios para cozinhar, os fabricantes, em geral, utilizam um sanduíche do aço inox com outros materiais, adotando um fundo de construção em camadas.

 

 

Lave sempre em água morna e sabão, para remover quaisquer resíduos provenientes do polimento da peça. Antes de usar um utensílio, verifique na embalagem do fabricante as etiquetas e os manuais que contenham outras instruções de uso e conservação.

 

 

Adote a prudência ao cozinhar. A chama média ou baixa cozinha melhor.
Se necessário, use uma armação entre o queimador do fogão e o utensílio.

 

 

A nossa água, além do cloro, contém partículas minerais que ficam na superfície do aço em grandes concentrações, quando deixamos a água secar sobre ela. Tais partículas tornam-se visíveis, já que o inox possui superfície brilhante e reflexa à luz, podendo causar as chamadas manchas d'água. Para evitá-las, enxugue seu utensílio com um pano macio logo após a lavagem.

 

 

 

 

 

Use a chama média ou baixa.

Mexa, com uma colher, os alimentos com maior probabilidade de aderirem ao fundo das panelas, tais como aqueles que contêm molhos.

Mantenha a panela sobre a chama apenas durante o tempo necessário para o cozimento.

Use uma pequena quantidade de óleo de cozinha, margarina ou banha ao fritar.

continua...