Facas... como fazer a afiação ?
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Pequeno manual da prática de afiação de lâminas. Parte 6
Texto e fotos de Marcos Soares Ramos Cabete
- Quando virar a pedra para o lado fino?
• Vá alternando a afiação na face grossa sempre checando a formação da rebarba.
• A cada ciclo diminua a pressão sobre a lâmina. A rebarbinha ficará também mais delicada.
• Vá até o ponto de trabalhar só com o peso da
lâmina e não sentir mais a formação da rebarba.
Este é o momento de virar a pedra.
Vire a pedra de afiar e fixe-a.
• Aproveite a virada da pedra para limpar o lado que usou ( passar sob a torneira ).
• Lubrifique o lado fino com o líquido refrigerante que usa e recomece a afiação nos mesmos ângulos.
Jogue com o corpo e joelhos !
Formou rebarbinha vire a lâmina.
• Mesmo do lado fino da pedra ocorre a formação da rebarba, agora bem mais baixa e fina.
• Não deixe faltar liquido pois agora o gume está mais fino e sensível ao calor!
Vá diminuindo a pressão vertical