A fritadeira air fryer se tornou tão popular que até virou memes nas redes sociais! E sim, com certeza merece o título de queridinha da cozinha. Ela é cheia de talentos na hora do preparo de todo tipo de alimento. Conheça a seguir alguns acessórios que aumentam ainda mais o potencial da air fryer e outras dicas incríveis.
Cesta antiaderente para air fryer
Cestas antiaderentes possibilitam separar os alimentos em cocção da gordura que eles próprios produzem. Ou seja, como é furadinha e fica ligeiramente suspensa dentro do aparelho, a gordura produzida escorre para o fundo e deixa a comida sequinha.
Também por isso a cesta evita que a comida grude na cuba da air fryer e, por isso, facilita bastante sua limpeza.
Sim, você pode utilizar a fritadeira sem esse acessório. Principalmente se o seu objetivo for receber calor por cima, uma vez que o ar quente não terá como circular por toda sua volta. Também vale se você quiser apenas gratinar a refeição.
Mas tenha muito cuidado na hora de retirá-la da cuba, já que não contará com o cabo de suporte para fazer isso com praticidade. Isso pode causar acidentes, com consequentes queimaduras.
Se o modelo da sua fritadeira air fryer sem a cesta exibe um buraco por onde sair o ar quente, não se arrisque. Cestinha antiaderente nela. Caso contrário poderá ocorrer incêndio.
Uso de papel laminado e papel manteiga na fritadeira air fryer
Depende. Alguns fabricantes desaconselham o uso de papel laminado e papel manteiga, já que eles acabam atrapalhando o fluxo de ar quente que circula dentro da cuba.
O que é possível, e mesmo assim apenas em último caso, é forrar somente o fundo da cesta antiaderente – e mesmo assim, apenas se a receita especificar isso. Neste caso mantenha uma pequena distância entre cada unidade de alimento.
Uma saída é embrulhar o alimento, e não a cesta ou a cuba, nesses materiais. Fora isso são dispensáveis.
Tapete culinário de silicone: a melhor aposta
Insistindo em revestir sua air fryer para evitar alimentos grudados e facilitar a limpeza? A melhor escolha é o tapete culinário de silicone, que inclusive possui furinhos que liberam a circulação do ar quente no recipiente.
Também conhecido como esteira de fritadeira, é reutilizável, pode ser encontrado em diferentes medidas e formatos, suporta até 220 graus Celsius, é livre de BPA e vai na lavadora de louça com segurança.
Bem melhor, né?
Formas e grelhas especiais para sua fritadeira air fryer
Um dos maiores apelos de uma fritadeira tipo air fryer é a capacidade de preparar alimentos que vão muito além de carnes, frituras sem óleo e legumes. Ela encara receitas de bolos, tortas, docinhos, pizzas, quiches, pães… dá conta de molhos, caldas…
Vários desses pratos requerem formas específicas. Imagina um pudim sem seu recipiente de preparo! Vai ficar disforme.
Portanto o mercado já oferece formas em dimensões que cabem dentro do aparelho, desde que ele tenha no mínimo 2 litros. Elas são de alumínio ou silicone; as redondas possuem diâmetro de 16cm.
Exemplos são a bandeja com 7 recipientes para assar cupcakes ou cozinhar ovos e a forma rasa para preparo de pizza.
Dentre os recipientes comuns sua fritadeira sem óleo permite:
- Vidro refratário;
- Porcelana;
- Cerâmica;
- Inox;
- Alumínio;
- Assadeiras;
- Antiaderentes;
- Quentinhas descartáveis;
- Silicone.
Para facilitar faça a pergunta: “posso usar isso num forno convencional?”. Se a resposta for afirmativa, pode usar na air fryer também.
Grelhas e espetos para fritadeira sem óleo
E já existem, ainda, grelhas sob medida para usar na fritadeira air fryer e preparar carnes. Já os espetos preparam não apenas linguiças e salsichões como também kebabs e espigas de milho. Sem contar com os racks de pães, que preparam torradas ou seguram sanduíches.
Acessórios de limpeza para air fryer
Esponja e escovinhas para limpeza de fritadeira elétrica
Antes de começar a lavar sua fritadeira sem óleo reúna o material mais indicado para fazê-lo sem danificar o aparelho.
Isso vai incluir uma esponja macia e, se possível, um kit de escovinhas para limpar partes específicas da air fryer. Elas alcançam cantinhos mais difíceis – inclusive da cesta antiaderente.
Aliás o mais indicado é lavá-la toda vez que usar o aparelho. Use a esponja, um pouco de detergente e água quente: isso vai amolecer os restinhos mais duros de alimentos.
Capa de proteção para sua air fryer
Algumas marcas vendem capas de proteção para cobrir sua air fryer depois de utilizá-la. Em geral são feitas de courino flanelado; logo, são impermeáveis.
É uma ótima forma de manter o aparelho em boas condições por mais tempo. Afinal evita poeira, sujeiras, riscos e a gordura geral da cozinha. Você pode limpar a capa com um pano úmido.
Como lavar a fritadeira air fryer
- Caso queira lavar sua air fryer logo após o uso saiba que você deve dar um intervalo de 30 minutos antes disso. Isso porque é fundamental deixá-la esfriar antes da limpeza;
- Como o recipiente interno do aparelho é feito de revestimento antiaderente, jamais utilize esponjas de aço ou produtos abrasivos;
- Assim como é recomendado para a lavagem da cesta antiaderente, se houver resíduos de alimentos grudados no fundo da panela, encha-a com água quente. Aplique um pouco de detergente e deixe de molho de cinco a dez minutos;
- Manchas de gordura no recipiente ou na cesta devem ser eliminados com detergente. Se não funcionar, use um desengordurante líquido mais potente;
- Se o antiaderente formar bolhas ou descascar não tente remediar. Leve diretamente para a assistência técnica da marca.
