Cultivo do girassol

 

Produção a partir da semente de girassol

Texto da Eng.Agr.Miriam Stumpf.

 

 

A cultura é produzida em diversos países, principalmente para extração de óleo, utilizado na alimentação humana e também para produção de biodiesel.
Os maiores produtores são Rússia, Argentina, Ucrânia, China e Romênia.

No Brasil os Estados produtores são Goiás, Mato Grosso, Mato Grosso do Sul, Rio Grande do Sul e São Paulo.

A Lei Federal nº11.097 de 13.01.2005 estabelece que será obrigatório a adição de biodiesel ao óleo diesel em todo o território nacional.
Até 2013 a adição será de 5% no óleo diesel.
As fontes renováveis provenientes da produção de plantas do tipo babaçu, canola, girassol, dendê entre outros, servirão para aumentar a produção de combustível nacional.

O girassol como matéria prima oleaginosa tem um teor de óleo de 35 a 45 %.

Além deste tipo de uso, o óleo de girassol também pode ser usado como medicinal e cosmético, na fabricação de fitoterápicos.
Os índios americanos já o usavam para tratamento de doenças dos rins, reumatismos e problemas respiratórios e recentemente seu uso para combater o colesterol também o indica para uso na culinária.

 

Solo :

Para cultivar o girassol a nível de produção comercial, será necessária uma prévia análise de solos para detectar a sua fertilidade e acidez e com as devidas recomendações de adubação e correção do solo.

Solos férteis, profundos e com pouca declividade, clima ameno e com chuvas regulares são os ideais para a cultura.
O terreno deverá ser preparado com passagem de disco e gradeação, adicionando adubo animal curtido e fertilizante granulados em nível adequado, conforme a análise de solos efetuada.

 

Época de Plantio e Semeadura :

A época de plantio para a cultura é de setembro até outubro, quando já não há mais perigo de frios e geadas.
Para regiões mais quentes o plantio em outros meses é possível, mas será preciso haver umidade no solo, proveniente de chuvas da estação ou de irrigação artificial.

A semeadura é direta em sulcos, com espaçamento entre linhas de 1,00 a 1,30 m e entre plantas de 30 a 40 cm, colocando-se 3 até 5 sementes/cova, podendo ser feito manualmente ou com o uso de máquinas.

Cada grama contém aproximadamente 30 sementes.
Conveniente plantar antes de chuvas ou então irrigar a área depois se não houver umidade suficiente no solo.
Muitos produtores usam o desbaste das plantas deixando apenas uma por cova, o que irá depender também da fertilidade do solo em questão.

 

 

Manejo da cultura, pragas e doenças do cultivo do girassol :

O manejo da cultura é muito simples.
A competição dos inços é o fator mais limitante e deve ser controlada com capinas, chegando terra ao colo da planta, evitando assim que se descubram as raízes o que fragiliza sua sustentação, podendo ocorrer acamamento com ventos fortes.

São poucas as pragas que atacam o girassol, como os nematóides do solo, a lagarta que ataca as folhas e besouros que vêm atrás das sementes.
As moléstias conhecidas do girassol também são poucas, como a mancha foliar, podridão do colo e a ferrugem, esta sim, perigosa para a produção.

 

O uso de rotação de culturas com outras plantas de ciclo maior não suscetiveis à doença é uma prática eficaz no combate ao fungo.

 

As inflorescências costumam atrair muitos pássaros que se alimentam das sementes e são grandes competidores e podem trazer grande prejuízo no rendimento da safra.

Colher no ponto certo também é difícil.
As inflorescências podem ser colhidas cerca de 4 a 5 meses após a semeadura e a observação do fruto é necessária.
Estes não podem estar ainda leitosos, mas também não podem estar secos, quando pode ocorrer a debulha natural.

A colheita mecanizada é uma prática possível desde que o terreno seja pouco ondulado, senão ela deverá ser manual, exigindo mais mão-de-obra.

 

Uma das coisas interessantes nesta cultura é que as inflorescências são aproveitadas para a retirada dos frutos, as sementes são retiradas para a produção de óleo, as cascas e capítulo secos poderão servir para combustível de caldeiras e a planta poderá ser cortada e incorporada ao solo para servir de adubo verde.