Cultivo do Sechium edule
Texto da Eng.Agr.Miriam Stumpf.
Nome Botanico:
Sechium edule (Jacq.) Swartz
Nomes Populares :
Chuchu
Família :
Angiospermae – Família Cucurbitaceae
Origem:
América Central
O chuchu é um fruto, a planta se chama chuchuzeiro ou simplesmente pé-de-chuchu.
É uma herbácea trepadeira, com caules flexíveis
e grossos, folhas grandes cordadas e os ramos têm a presença
de gavinhas que se prendem a tudo e apoiam a planta.
Seu tamanho é difícil de precisar, pois se ramifica muito
e forma grandes latadas, mas deve ficar em torno de 6,0 metros de ramo
principal.
Tem uma duração de produção de 3 anos, mas em cultivo caseiro poderá durar muito mais.
As flores
são brancas e pequenas, seguidas de frutos ovais grandes de forma
característica, na cor creme, verde-clara ou verde escuro, ambos
com polpa dura com mucilagem.
Alguns podem ter uma espécie de
espinho.
Local ensolarado, clima ameno e solo rico em matéria orgânica
e bem drenado.
A planta é sensível às geadas, então
seu cultivo é mais adequado às regiões de invernos
mais amenos.
Semeadura direta em canteiro e solo:
O chuchuzeiro é cultivado a partir do plantio de um fruto maduro, quando a ponta mais larga começa a se abrir, por vezes até já brotando o primeiro ramo.
Preparar a cova de plantio com adubo animal de curral
bem curtido, cerca de 1 kg por muda, adicionando 100 gramas de adubo
NPK formulação 4-14-8 e composto orgânico, misturando
e regando.
Colocar o fruto e completar com o composto orgânico.
Plantar junto a tutor, espaldeira ou cerca, pois tende a crescer muito.
Para produção usar o espaçamento de 5,0 x 5,0 metros.
A cada mês repor os nutrientes com o mesmo tipo de mistura recomendada
para plantio.
A melhor época para iniciar um cultivo fica no verão para a região Sul e Sudeste e para a estação das chuvas nas demais regiões.
Dicas e cuidados no cultivo do chuchu :
Os tratos culturais para o chuchuzeiro são simples, conduzir
a planta na latada ou espaldeira.
Esta pode ser feita com moirões enterrados e
fios de arame esticados e bem amarrados, com orientação para o
Norte, assim haverá maior luminosidade para a planta.
O controle de inços
também é necessário para evitar a competição.
Para quem irá cultivar na horta caseira, plantar o chuchu num caramanchão,
a planta após fechar o espaço dá uma boa sombra, podendo
ser a estrutura usada para colocar mesas e cadeiras para um lazer familiar.
São poucos os insetos que surgem para atacar a planta, mas nematóides, ácaros
e lesmas podem causar problemas.
O plantio de plantas repelentes, como
o tajetes
(Tajete patula), a arruda
(Ruta graveolens) podem
contornar o problema.
Para lesmas usar cinzas da lareira ou do fogão
(não pode ser de churrasqueira que contém sal) espalhadas
pelos canteiros.
Também iscas atrativas podem ser usadas.
Colheita
A colheita pode ser feita ao longo do ano, conforme a região.
Os frutos recém formados são comercializados para a confecção
de picles e os maiores são colhidos já formados.
Não
esperar para que amadureçam muito, pois ficam duros e sem gosto.
O chuchu é de fácil digestão, devendo ser consumido
cozido, em forma de salada, ensopados ou em sopas.
É rico em potássio,
vitaminas A e C.
Uma dica: cozinhar o chuchu no vapor, descascado e cortado em fatias
de 5 mm.
Quando estiver cozido mas ainda crocante, passar na água
gelada para parar o cozimento.
Escorrer e temperar com azeite de oliva
com ervas ou simplesmente com azeite de oliva, jogando salsinha e cebolinha
com folhinhas secas de tomilho.