Ficha Técnica: Persea americana
Texto e fotos da Eng.Agr.Miriam Stumpf.
Nome Técnico:
Persea americana L.
Nomes Populares :
Abacateiro, pé de abacate 
Família :
Família Lauraceae
Origem:
Originário da América Central e México.
Descrição:
Árvore de grande porte, pode atingir mais de 30,0
metros de altura, mas as mudas cultivadas são de menor tamanho.
Suas folhas são grandes, ovais e coriáceas de cor verde escuro e as flores são pequenas levemente esverdeadas.
Os frutos são
do tipo baga, forma ovalada, casca coriácea em verde brilhante.
A polpa é macia com uma enorme semente arredondada, dura.
Uma árvore somente pode produzir cerca de 100 frutos, o que em geral é demasiado para a família, obrigando-os a presentear amigos e vizinhos.
Modo de Cultivo :
Necessita de local ensolarado, com solo profundo, fértil
e bem drenado ligeiramente ácido.
Regiões com índice
pluviométrico de 1200 mm anuais, sem ventos fortes e com temperaturas
entre 6 e 20 ºC é o ideal para seu cultivo.
Porque alguns abacateiros não produzem quase frutos.
Muitas pessoas perguntam porque alguns abacateiros não produzem
quase frutos.
A característica diferente desta planta é que
tem dois tipos, nomeados de A e B.
Dentro destes tipos, temos o A: variedades Princesa e Paulista e B: Pollock e Quintal, dentre muitos cultivares.
A
polinização da flor na mesma muda é muito difícil
ocorrer, porque a parte feminina (estigma) abre pela manhã para
receber o pólen e as anteras estarão prontas somente na tarde
do dia seguinte, quando o estigma já estará impossibilitado
de receber este pólen.
Já no B a abertura da antera e estigma
são alternadas podendo polinizar as do grupo A sem problemas.
Em
produção usa-se intercalar o plantio dos tipos para facilitar
o trabalho das abelhas, principais agentes polinizadores.
Ou então
cultivadores enxertam ramos do B na planta do tipo A,resolvendo assim a
questão.
Plantio e Adubação :
Para quem desejar plantar mais de uma muda, o espaçamento é de
8,0 x 9,0 m .
Fazer uma cova bem grande de 0,50 x 0,50 x 0,50 m.
Adicionar
15 a 20 litros de esterco de curral bem curtido, 200 gramas de farinha
de ossos e 300 g de adubo granulado tipo NPK formulação 10-20-20.
Não esquecer de colocar areia no fundo da cova e soltar o solo para
garantir a drenagem. Regar a seguir.
Para adubação de cobertura, na época das chuvas ou no final do inverno colocar novamente adubo orgânico e granulado junto da planta, na projeção de sua copa, misturado com húmus de minhoca, regando depois.
O abacateiro é sensível à falta de água, por isto em épocas de poucas chuvas não esquecer de regar a planta.
Conduzindo a Muda e Poda :
A condução da muda comprada em viveiro é fundamental
para a obtenção de uma árvore bem formada.
Quando
a muda tiver com 1,00 m de altura retira-se o ponteiro para estimular a
brotação lateral.
Deixa-se 3 a 4 ramos laterais afastados
uns dos outros.
Quando estiverem desenvolvidos também retiraremos
seus ponteiros, para estimular mais ramos.
Para evitar fechar demasiado
a copa, retirar os ramos que tem inclinação para baixo ou
para dentro.
Poda anual de limpeza de ramos secos ou doentes é fundamental.
A época da produção de frutos:
A época da produção de frutos depende dos cultivares disponíveis.
De janeiro a abril, temos a variedade Pollock (B);
de
maio a julho a variedade Quintal (B);
de agosto a setembro a variedade
Wagner (A);
e de setembro a outubro a variedade Ouro verde (A) e Solano
(B), entre muitas outras.
Citamos apenas estas para que você possa
avaliar que é possível ter abacate durante o ano inteiro.