Ficha Técnica:Syzigium aromaticum
Texto e fotos da Eng.Agr.Miriam Stumpf.
Nome Técnico:
Syzigium aromaticum (L) Merril & Perry
Sin.: Eugenia Caryophillus Thunb., Eugenia aromaticus L, entre outras.
Nomes Populares :
cravo-da-índia, cravo
Família :
Angiospermae – Família Myrtaceae
Origem:
Originária da Índia.
Descrição:
Árvore de pequena altura pode crescer até 10,0 metros, tem copa densa de forma ovalada e tronco ereto.
Suas folhas são
simples, ovais, coriáceas, brilhantes e perfumadas.
As flores são tubulares, avermelhadas, com inúmeros estames brancos.
Os frutos são aromáticos e têm uma semente por fruto,
com baixo poder germinativo.
Floresce na primavera.
Os botões florais secos são os nossos conhecidos cravos-da-índia.
Modo de Cultivo:
É cultivada de modo comercial na região leste e sudeste no Brasil, mas poderá ser cultivada em jardins e para arborização de ruas, devido à sua pouca altura.
O cultivo desta planta, tanto
ornamental como comercial precisa ter a região adequada, pois
não tolera frio nem geadas.
O craveiro é de clima quente,
com temperaturas médias de 22 a 25 ºC, umidade relativa do
ar em torno de 80% e precipitações anuais regulares ao
longo do ano, com índices de 1500 mm.
Altitudes de até 200
metros acima do nível do mar e insolação de 173
a 248 horas, delimitam bastante seu cultivo.
O solo deverá ser bem drenado de boa fertilidade e profundo.
Para plantar, abrir uma cova com o dobro do tamanho do torrão,
colocar areia no fundo e cerca de 2 a 3 litros de adubo animal de curral
bem curtido misturado com composto orgânico.
Regar o fundo
da cova antes de colocar o torrão.
Ao redor da planta preencher
com mistura de composto orgânico e adubo animal misturados.
Regar após o plantio.
Em regiões quentes, colocar a terra que
sobrou do buraco ao redor, fazendo uma bacia.
Regar todos os dias por
um mês até a muda apresentar desenvolvimento. Depois espaçar
as regas ou usar rega por gotejamento.
Uso em culinária
O cravo-da-índia é muito empregue em doces em calda, para aromatizar leite na confecção de cremes.
Mas é também muito bom fazer chá com cravos e cascas de maçã, podendo ser consumido quente ou gelado.
O perfume do cravo é proveniente
principalmente de um dos componentes, o eugenol.
Também é conhecido
como bacteriostático, sendo muito empregue em remédios
para uso dentário.